Biscuit de Noël

Biscuit de Noël au chocolat noir et blanc

PÂTE

Ingrédients pate

  • 300g de farine
  • 150g de sucre
  • 1/2 citron
  • 200g de beurre
  • oeuf

GANACHE CHOCOLAT

Ingrédients creme chocolat

  • 10cl de crème fraiche
    200g 
    de chocolat blanc Villars



DéCORATION

Ingrédients creme caramel

  • cuillères à soupe de farine
  • 50g de chocolat noir
  • Quelques amandes entières
  • Quelques noisettes entières

Pâte 

 

Preparation pate

  1. Mélanger la farine, le sucre et le sel.
  2. Rapper fin le zeste de citron.
  3. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
  4. Former un puit et ajouter l'oeuf.
  5. Mélanger puis faire une boule.
  6. Filmer et placer 1 heure au réfrigérateur.

 

Ganache

 

preparation creme chocolat

  1. Faire bouillir la crème.
  2. Hors du feu, rajouter le chocolat couper en petit morceau.
  3. Remuer.
  4. Laisser reposer.

Décoration

 

Preparation caramel

  1. Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, recouverte de la cuillère de farine.
  2. Découper la pâte avec des emporte-pièces.
  3. Penser à découper les formes par paire.
  4. Cuire les biscuits à 200°C pendant 8 à 10 min.
  5. Fourrer les biscuits de ganache au chocolat noir ou chocolat blanc.
  6. Etaler les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
  7. Faite fondre le chocolat.
  8. Rayer les biscuits de trait de chocolat.
  9. Metter quelques gouttes de chocolat sur quelques biscuits.
  10. Ajouter une amande ou une noisette à votre convenance.

 

Recette faite en partenariat avec le blog "le Goût d'abord"

dimanche Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi samedi janvier février Mars avril Mai juin juillet août septembre octobre novembre décembre