Pâte 

1. Mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. Rapper fin le zeste de citron.
3. Ajouter le beurre et mélanger avec les doigts.
4. Former un puit et ajouter l'oeuf.
5. Mélanger puis faire une boule.
6. Filmer et placer 1 heure au réfrigérateur.

Ganache

1. Faire bouillir la crème.
2. Hors du feu, rajouter le chocolat couper en petit morceau.
3. Remuer.
4. Laisser reposer.
   
   

Décoration

1. Etaler la pâte sur une feuille de papier sulfurisé, recouverte de la cuillère de farine.
2. Découper la pâte avec des emporte-pièces.
3. Penser à découper les formes par paire.
4. Cuire les biscuits à 200°C pendant 8 à 10 min.
5. Fourrer les biscuits de ganache au chocolat noir ou chocolat blanc.
6. Etaler les biscuits sur une feuille de papier sulfurisé.
7. Faite fondre le chocolat.
8. Rayer les biscuits de trait de chocolat.
9. Metter quelques gouttes de chocolat sur quelques biscuits.
10. Ajouter une amande ou une noisette à votre convenance.

Recette faite en partenariat avec le blog "le Goût d'abord"