Muffin araignée

Muffin araigné

Décoration

140g de pépites de chocolat Cailler

sablés bretons

Les muffins

1. Mettez tous les ingrédients dans la cuve du robot et laissez tournier jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

2. Réservez 1h au réfrégirateur

3. Préchauffez le four à 200°C

4. Beurrez les moules. A l'aide d'une poche, garnissez à moitié les moules de pâte, ajoutez les pépites de chocolat en les dispersant, recouvrez de pâte et parsemez dessus de pépite de chocolat.

5. Enfournez et faites cuir 15 min, puis abaissez la température à 170°C et lassiez cuire 5 min.

6. Laissez refroidir les muffins avant de les démouler.

Les sablés bretons

1. Tout d'abord, sortez le beurre du réfrigérateur pour qu'il ne soit pas trop froid.

2. Dans le bol d'un mélangeur, tamisez à l'aide d'une passoire ou d'un tamis la farine, la levure chimique et la poudre d'amandes.

3. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez de façon à obtenir une pâte semblable à du sable.

4. Dans un bol, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre et l'extrait de vanille liquide. Incorporez le tout à la pâte et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit homogène.

5. Etalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5mm. Réservez 2h au réfrégirateur.

6. Préchauffez le four à 150°C.

7. Retirez la feuille de papier sulfurisé du dessus et faites cuire 10min.

8. Sortez la pâte du four et détaillez des disques de 8 cm de diamètres à l'aide d'un emporte-pièce.

9. Remettez au four pour faire cuire 10 min supplémentaires.

10. Sortez la plaque du four, laissez refroidir et réservez les sablés.

La décoration